Kaytaz böreği

 Börek yapıcamda yapıcam diye tutturdumya iki haftadır. Sonunda yaptım:) antakyalılar bilir. Kaytaz böreği çok kolay ve leziz bir börek. 500gr un 1 yumurta1pk instantmaya 2 tatlıkaşığı tuz 1 kaşık şeker ılık su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. 20 dk dinlendirilir. İçi için; 3 kurusoğan iri yemeklik doğranır. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilip acısını çıkarmak için yoğurulur. Yarım kilo kıyma 2 kaşık biber salçası 3 kaşık narekşisi 2 çay kaşığı karabiber eklenir yoğurulur.

 Ayrı yerde yarım paket margarin eritilir yarım çaybardağı sıvıyağ eklenir. Hamurdan ceviz kadar bezeler kopartılır. Eritilen yağa batırılır el yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır bohça şeklinde kapatılır tepsiye yanyana dizilir. Hepsine aynı işlem yapılıp üzerine kıymalı iç paylaştırılır. Kalan yağ böreklerin üzerine sürülür önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Bide kısır yapıverdik yanınada çay ooh:) bu kısırın özelliği orta bulgurla yapılmış olması. Normalde biz köftelik bulgurla yaparız. Hocamız bu şekilde yaparken ilk başta yadırgamıştım ama tadına bakınca bakış açım değişiverdi. Tarif herkesin bildiği tarif. 

kare salon takımları

kare salon takımları ile ilgili bağlantı, resim, video ve fotoğraflar.

çivili kasnak ölçüleri

çivili kasnak ölçüleri ile ilgili bağlantı, resim, video ve fotoğraflar.

kolay patik yapımı

kolay patik yapımı ile ilgili bağlantı, resim, video ve fotoğraflar.

Alman Pastası

Çok cici misafirlerime yapmıştım bu pastayı .Tarifinin sitede yazılı olduğunu zannediyordum ancak bu pastamın yokmuş geç de olsa ekliyorum :) Geç diyorum çünkü gelen arkadaşlarım beğenmiş ve tarifini istemişlerdi bende blogta var olduğunu zannedip yönlendirmiştim ,hemen tarifi geçiyorum :) Güzel hafta sonlarımız olsun :)

Alman Pastası

Malzemeler ;

keki için;

. 2 adet yumurta

. 3/4 çay bardağı erimiş margarin(soğumuş)

. 1 çay bardağı yoğurt

. 1,5 çay bardağı tozşeker

. 3 çay bardağı un

. 1/2 paket kabartma tozu

. 1 paket vanilya

Kreması için ;

. 1 adet yumurta sarısı

. 50 gr. margarin

. 2 su bardağı süt

. 3 çorba kaşığı un

. 1 çay bardağı toz şeker,

. 2 paket vanilya

üzeri için ;

. pudra şekeri

Yapılışı ;

. Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri iyice çırpın.Krema haline gelsin.Yoğurt ve erimiş soğumuş margarini de ekleyip çırpmaya devam edin .Diğer malzemeleri ekleyip düşük ayarda çırpın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ,üzerine pasta çemberini(18 cm.çapında) yerleştirin.Kek hamurunu çemberin içine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen keki bir kenarda soğutun. Buarada pasta kreması için gerekli olan malzemeleri ( vanilya ve margarin hariç ) tencereye koyup tel çırpıcıyla karıştırarak ocağa koyun ve pişirin.Kremayı soğutun ,soğuyan kremaya vanilya ve margarin ekleyin ve mikserle karıştırın.Keki ikiye kesin alt parçasının üzerine kremanın tamamını koyun kekin üst kısmını kremanın üzerine yerleştirin ve orta kısmına hafif bastırın.Üzerine pudra şekeri serpin. 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun.

tığ işi video anlatımlı çanta

tığ işi video anlatımlı çanta ile ilgili bağlantı, resim, video ve fotoğraflar.

Lahana Salatası ve Akşam Çayı 6

Bu akşam çayı ocak ayından kalma...

Tariflerin çoğu sitede var, tarif isimlerinin üzerine tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.

Lahana Salatası

Lahana

Havuç

Maydanoz

Sosu için: Tuz, zeytinyağı, limon-sirke ve isteğe bağlı nar ekşisi

Hazırlanışı: Beyaz lahana yıkanır, ince ince doğranır, havuç rendelenir, maydanoz ince ince doğranır, tüm malzeme karıştırılır, sos malzemesi karıştırılır, eklenir, salata karıştırılır, biraz dinlendirilir, bu sürede lahanalar yumuşuyor, daha lezzetli oluyor.

Not: İsterseniz lahanayı doğradıktan sonra hafif tuz serpip ovabilirsiniz, bu durumda salataya ekleyeceğiniz tuzu dikkatli ekleyin. Salataya kırmızı lahanayı ince doğrayıp, az sirke ve tuzla ovup ekleyebilirsiniz.

Menüdekiler:

*Kıymalı, patatesli sarma börek

* Lahana Salatası

* Çiğ Köfte (hazır)

* Kuru dolma

* Havuçlu Kek

* Kandil simidi

* Tarçınlı bademli kurabiye

* Portakallı Labneli Pasta

Aşağıdaki akşam çayı da kasım 2013  ayından kalma, oğlumun öğretmeni için hazırlamıştım.

Menüdekiler:

* Kıymalı, patatesli sarma börek

* Amerikan-rus salatası

* Kuru dolma

* Susamlı tuzlu kurabiye

* Midye börek

* Tahinli kurabiye

* Aşure